用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫藥、農業、工業、生化研究等。

產品用途：

在食品工業方面，L-天門冬氨酸是一種良好的營養增補劑，調昧增香劑。添加于各種清涼飲料，食品調味等。

在醫藥方面，是氨基酸制劑的主要成分，于治療心臟病，用作肝功能促進劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液成分等。

在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環保材料聚天門冬氨酸；

亦可作為化妝品的營養性添加劑等。