許多糖尿病患者覺得他們沒有糖，尤其是那些喜歡甜食的人。現在有些人提倡糖尿病患者吃含有木糖醇的食物，既甜又不增加糖。事實上，與蔗糖和葡萄糖相比，木糖醇的血糖指數較低，熱量也較低。糖尿病患者可以吃一些含有木糖醇的食物，但這也是有限的，不能吃得太多。

含有每克木糖醇2.4熱量相對較低，比其他碳水化合物他碳水化合物少40%。在新陳代謝的早期階段，它不需要胰島素參與。因此，與蔗糖和葡萄糖相比，它適用于糖尿病患者和肥胖患者。木糖醇不宜攝入過多，其腸道吸收率較低。如果攝入過多，可能會引起腹瀉。此外，長期攝入過多可能導致甘油三酯升高和冠狀動脈粥樣硬化。一般建議每天不要超過50g。

總之，糖尿病患者可以適量攝入木糖醇，但要控制總量。